Cuisine locale & Ateliers Culinaires

Parmi les plats ouest-africains les plus emblématiques, le Mafé sénégalais occupe une place de choix. Aussi appelé maffé, ce plat principal sénégalais est un savoureux ragoût d’arachides qui illustre à merveille la richesse de la cuisine sénégalaise et plus largement de la cuisine africaine. Préparé à base de sauce arachide, de viande ou de poisson […]

Le yassa poulet est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine sénégalaise, apprécié pour sa préparation simple, ses saveurs du Sénégal et sa convivialité. À l’instar du thiéboudienne, il fait partie de ces plats africains qui dépassent les frontières pour séduire les gourmets du monde entier. Avec sa marinade citron, ses oignons caramélisés

Le thiéboudiène – connu aussi sous les noms de tiep bou dien ou ceebu jën en wolof – est bien plus qu’un simple repas. Il est le plat national sénégalais, une véritable fierté culinaire, profondément enracinée dans l’histoire et les traditions du pays. Célébré pour son goût unique, ses ingrédients variés et sa richesse culturelle,

La cuisine sénégalaise est réputée pour être l’une des plus riches et des plus savoureuses d’Afrique de l’Ouest. Plus qu’un ensemble de plats traditionnels, elle incarne une véritable philosophie de vie, où se mêlent convivialité, partage et hospitalité sénégalaise. Les repas sont des moments sacrés, porteurs de mémoire et de transmission. Aujourd’hui, les ateliers de